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不少讀者曾問過我「生果應否去皮」這個問題。直到上星期讀者Mandy在Facebook問我相同問題後，我就立即決定寫個題目，因為答案長得可以寫一篇論文。但因字數關係，我不能寫得那麼長，那麼我就用辯論方式簡短地解釋這個題目。
正方：蘋果皮含豐富食物纖維，不應切去
多吃蔬菜水果，對身體有益！這句說話，我們從小就聽到大。因為蔬果除含多種維他命及抗氧化物外，食物纖維也是其中一個主要益處。蘋果的食物纖維，一半藏在表皮。一個連皮的蘋果，含5.4克食物纖維。去了皮的蘋果，等同被切掉了一半的纖維，也被切去了大量維他命A及K！
文章來源:品味派
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