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廚房器具的衛生其實相當重要，抹布要定期清洗消毒，刀具、砧板要分生、熟食專用。其中砧板的清洗衛生，可能很多人會忽略。
砧板定期消毒
食物在砧板上切割，所以砧板幾乎都會有刀痕，這些刀痕很容易藏汙納菌，所以一定要記得定期消毒、汰換。砧板要如何消毒呢，教大家一個很方便的方法。
砧板清洗乾淨後，可以將家中的濾水籃倒扣，先鋪上一層廚房紙巾，噴上廚房用消毒漂白劑，放上砧板後，在砧板的上方再鋪上一層廚房紙巾，噴上廚房用消毒漂白劑，靜置一段時間後，再將砧板上的漂白劑清洗乾淨、晾乾。
新聞來源:自由時報
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