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中秋節除了月餅之外,幾乎家家戶戶都一定會備有柚子,吃完大魚大肉後,柚子除了可以解油膩,還有三大好處,包括抗氧化、改善便祕、降血糖;柚子中含有「柚皮苷」的成分,是一種能溶於水的營養素,而柚皮苷經作用之後,可以抑制DPP-4激素分泌,讓胰島素能好好作用,進而改善胰島素阻抗。而其實,柚子除了營養、健康、去油解膩之外,吃完剩下的皮,也有很大的用處,只要好好利用,甚至可以用到明年中秋節不是問題,四種用途趕快學起來!

圖/中秋應景的柚子功能其實相當多。擷取自adobe stock

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新聞來源:番新聞

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