蟲蟲世界末日來臨！荷蘭研究發現，人類賴以為生的肉類，在生產過程中容易破壞地球環境。相形之下，富含蛋白質而且口感奇特的麵包蟲，不僅對環境破壞程度較少，而且其營養價值也不輸肉類。因此，研究者認為人類可以開始考慮將蟲當作佳餚，而且荷蘭已經出現第一家以蟲為食材的餐廳，吸引百位民眾嘗試，吃過的人表示，「味道很棒。」
荷蘭瓦格寧根大學研究者為了瞭解肉類在生產過程對環境的破壞，針對土地使用、能源消耗、溫室氣體排放進行研究，並與麵包蟲作為對比，發現麵包蟲在污染排放與土地使用上條件上明顯勝出肉類，因為繁殖同等重量的麵包蟲與牛肉，前者只需要牧牛業使用的10％土地，其中包括麵包蟲賴以為生的穀物及胡蘿蔔的種植面積。
資料來源:雅虎新聞
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