廚房清潔是主婦們最心心念念的例行公事，記得洗堆積在洗碗槽裡的碗盤、記得擦掉滴到地板的汙漬、記得清除瓦斯爐上的殘渣……這些常見的髒汙恨不得通通消滅，眼不見為淨。不過廚房裡還有許多被遺忘的角落，藏了超乎想像的髒汙和病菌，正一點一點地汙染、甚至危害著全家的健康！現在就來檢視廚房裡那些載滿了細菌，卻總是你被忽略的地方吧。
廚房裡的這些地方，別再忘了清潔！
1 菜瓜布、抹布
每天都接觸了食物、油漬和水的菜瓜布及抹布，滿足了所有細菌生長的條件。根據〈cheatsheet〉網站報導，除了葡萄球菌、大腸桿菌和沙門氏菌等對人體有害的病菌之外，還有大量的微生物跟黴菌等，可以說是全家藏了最多病菌的地方。
如何清潔？
潮濕是菜瓜布和抹布孳生病菌的最主要原因。建議每次使用完後，都要置於通風的架子上晾乾；並且定期用熱水汆燙消毒，或是利用日曬殺菌。
因為長期接觸食物，菜瓜布和抹布是病菌生長的溫床，即使有定期清潔、消毒，仍建議要經常更換，才能保持衛生！其他注意事項可以參考：菜瓜布的使用法則和抹布的使用技巧。
2 咖啡機水箱
現代人愛喝咖啡，家家戶戶幾乎必備一台咖啡機，不過請你回想一下上一次清潔咖啡機的水箱是什麼時候呢？相信不少人買回家後從來沒認真清洗過。告訴你一個殘酷的事實，水箱蘊藏的細菌、黴菌可不比廁所的馬桶蓋少！聽了是不是頭皮發麻呢？現在開始還不遲，以後勤奮點清洗你的咖啡機水箱吧。
如何清潔？
各咖啡機廠牌都有自己的清潔方式，務必照著說明書的指示來清潔才不會損害機器。也推薦你一個通用的好方法：
把水箱清空，倒入 3～4 杯的白醋（檸檬汁亦可！），靜置30分鐘後按下開關加熱，接著讓白醋從咖啡出水口流出，你會看到白醋的顏色變的混濁，甚至帶點雜質。再用乾淨的過濾清水重複倒入水箱中2～3次，直到水沒有白醋的味道即完成清潔，就能來一杯不走味的好咖啡囉！
新聞來源:自由時報
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